Giờ G Là Gì? Gọi Tên Các Giờ G Thường Gặp Trong Ngành Nhà Hàng – Khách Sạn
Giờ G không phải là một thuật ngữ lạ lẫm với nhiều người. Chúng ta thường nghe nói rằng “ giờ G sắp điểm ”, “ chuẩn bị sẵn sàng trước giờ G ” … Vậy giờ G là gì ? Trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, giờ G được hiểu là những khung giờ nào ?
Giờ G là gì?
Giờ G được hiểu là giờ vàng, “ G ” là viết tắt của “ Gold ”. Khái niệm giờ vàng ở đây mang nghĩa là một mốc thời hạn hoặc một khoảng chừng thời hạn trọng đại để thao tác gì hay xảy ra sự kiện gì. Nó hoàn toàn có thể là giờ giờ bấm máy quay phim, giờ mở màn một sự kiện trọng đại. Trước giờ G là một cụm từ lóng đồng nghĩa tương quan với Rush Hour, nghĩa là giờ cao điểm .
Giờ G được hiểu là cột mốc thời gian để làm việc gì hay xảy ra sự kiện gì – Ảnh: Internet
Giờ G được hiểu là cột mốc thời hạn để thao tác gì hay xảy ra sự kiện gì – Ảnh : InternetThuật ngữ “ giờ G ” được dùng lần tiên phong vào năm 1917 trong Thế Chiến thứ Nhất để chỉ giờ mở một cuộc tiến công quân sự chiến lược. Vào thời gian quan trọng đó, những sĩ quan quân Đồng Minh ở dưới hầm nhìn vào đồng hồ đeo tay để đợi đến giờ G để ra lệnh tiến công quân Đức. Đến ngày này, giờ G được sử dụng trong nhiều nghành nghề dịch vụ, lưu lại thời gian sự kiện quan trọng sẽ diễn ra để có sự chuẩn bị sẵn sàng tốt nhất .
Trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, giờ G được hiểu là giờ cao điểm, giờ mà lượng khách đến nhà hàng quán ăn, khách sạn đông nhất, những bộ phận phải thao tác nhiều nhất để Giao hàng người mua. Giờ G trong nhà hàng quán ăn, khách sạn rơi vào những khung giờ nào ?
Giờ G trong nhà hàng, khách sạn
Trong kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn, giờ G được chia thành những khung giờ sau :
– Từ 7 : 00 – 9 : 00 : Giờ cao điểm buổi sáng, thực khách đến ăn sáng trước khi khởi đầu một ngày thao tác .
– Từ 11 : 00 – 13 : 00 : Giờ cao điểm buổi trưa, giờ ăn trưa của thực khách. Với những nhà hàng quán ăn gần những văn phòng, hướng đến đối tượng người dùng dân văn phòng thì thời gian này sẽ rất đông khách .
– Từ 18:00 – 20:00: Giờ cao điểm buổi tối, giờ ăn tối của thực khách. Thông thường, vào những ngày cuối tuần, giờ cao điểm buổi tối sẽ kéo dài hơn.
Trong khách sạn, giờ G tương tự với giờ check in / check out của khách. Giờ check in thường là 14 : 00 và giờ check out là 12 : 00. Tùy thuộc vào thực tiễn sử dụng phòng của khách sạn ngày hôm đó mà giờ check in hoàn toàn có thể muộn hơn và giờ check out hoàn toàn có thể sớm hơn .
Giờ G trong khách sạn tương đương với giờ check in, check out – Ảnh: Internet
Giờ G trong khách sạn tương tự với giờ check in, check out – Ảnh : InternetNgoài những khung giờ trên, giờ G trong nhà hàng quán ăn, khách sạn còn có nghĩa là giờ diễn ra những sự kiện như tiệc cưới, hội nghị, hội thảo chiến lược, tiệc liên hoan … được tổ chức triển khai tại nhà hàng quán ăn, khách sạn đó .
Với nhân sự thao tác trong ngành Nhà hàng – Khách sạn thì trước giờ G, giờ G chính là những thời gian bận rộn nhất. Lượng khách đến nhà hàng quán ăn, khách sạn tăng cao yên cầu bạn phải thao tác hết hiệu suất để Giao hàng người mua. Bộ phận Lễ tân phải làm check in / check out cho khách, nhân viên cấp dưới Phục vụ “ luôn tay luôn chân ” để tiếp đón order món, đưa món ăn ra bàn, bộ phận Bếp thao tác liên tục để sẵn sàng chuẩn bị số lượng món ăn lớn trong thời hạn nhanh nhất theo nhu yếu của khách … Giờ G cũng chính là lúc nhân viên cấp dưới những bộ phận liên tục gặp phải những sự cố phát sinh : Khách hàng phàn nàn vì chờ đón lâu, ship hàng nhầm món – nhầm bàn …
Giờ G trong nhà hàng, khách sạn đòi hỏi nhân viên phải làm việc hết công suất – Ảnh: Internet
Giờ G trong nhà hàng quán ăn, khách sạn yên cầu nhân viên cấp dưới phải thao tác hết hiệu suất – Ảnh : InternetĐể bảo vệ mang đến cho người mua sự hài lòng cao nhất kể cả vào những khung giờ cao điểm, nhân sự những bộ phận trong nhà hàng quán ăn, khách sạn cần có sự sẵn sàng chuẩn bị kỹ càng. Chẳng hạn, trước giờ G, bộ phận Bếp sẽ sẵn sàng chuẩn bị, sơ chế sẵn nguyên vật liệu, dụng cụ nấu ăn, bộ phận Phục vụ set up sẵn bàn tiệc, tiến trình tiếp đón, Giao hàng khách diễn sẽ ra nhanh hơn. Bên cạnh đó, tăng số lượng nhân sự những bộ phận vào những khung giờ cao điểm cũng là cách mà nhiều nhà hàng quán ăn, khách sạn vận dụng để mọi hoạt động giải trí diễn ra suôn sẻ .
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn giờ G là gì cũng như những khung giờ G trong ngành Nhà hàng – Khách sạn. Đừng quên theo dõi những bài viết khác từ Chefjob. vn để hiểu thêm nhiều thuật ngữ khác bạn nhé !
Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp
