Yến Mạch Nguyên Chất Khác Gì Yến Mạch Nguyên Cám – AtlasGarden

Yến mạch nguyên chất

Một loại ngũ cốc gắn liền với dân Fitness hẳn không hề không nhắc đến yến mạch – siêu thực phẩm của những Gymer .
Tuy nhiên, lúc bấy giờ trên thị trường, những loại yến mạch với những tên gọi khác nhau gây hoang mang lo lắng không ít và làm cho người dùng khó lựa chọn hơn .

Đằng sau sự thật về những cái tên yến mạch trên bao bì ấy là gì?

Những cái tên khó phân biệt yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám hay cú lừa của nhà phân phối ?

Yến mạch là gì?

Yến mạch ( tiếng Anh là Oat ) là một loại hạt được trồng nhiều ở những vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc .
Đây là một loại cây có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, giàu chất xơ hòa tan .
Trong 100 g yến mạch có chứa 5 g chất xơ, 348 calo, 15 g protein, 0,6 mg vitamin B1, 0,14 mg vitamin B2, 53 mg canxi. Hầu hết đây đều là những khoáng chất thiết yếu cho khung hình .
Khi ăn yến mạch, khung hình bạn sẽ tiêu hóa và hấp thụ chúng chậm hơn ăn cơm trắng. Từ đó, giúp trấn áp sự thèm ăn của bạn và trì hoãn cơn đói, giữ cho bạn no bụng lâu hơn từ 2-3 tiếng so với gạo .
Vì vậy, yến mạch là món ăn không hề thiếu cho ai đang muốn giảm cân, tránh tích mỡ. Đặc biệt với những công thức giảm cân hiệu suất cao bằng yến mạch nguyên cám .
Tuy nhiên, để lựa chọn loại yến mạch giàu dưỡng chất, tránh hàng kém chất lượng bạn cần phải biết cách phân biệt .

Các loại yến mạch

2.1 Yến mạch nguyên hạt (Oat groats)Sau khi được tuốt khỏi thân lá, yến mạch nguyên hạt có thể được sử dụng ngay. Tuy nhiên, loại yến mạch này thường rất dai do đó phải tốn khá nhiều nước mới có thể chín được. Thường thì tỷ lệ ba phần nước một phần yến mạch là tốt nhất.

Yến mạch nguyên hạt
Đặc biệt, để yến mạch chín đều và không bị dai, bạn nên dành ra 50 phút để yến mạch chín trọn vẹn .

2.2 Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats)

Yến mạch nguyên hạt khi được cho vào máy chia 2, 3 phần, ta sẽ có yến mạch cắt nhỏ. Loại yến mạch này tuy tốn ít nước hơn yến mạch nguyên hạt nhưng vẫn mất tới 30 phút mới hoàn toàn có thể nấu chín .

Yến mạch cắt nhỏ tuy tốn ít nước hơn những vẫn mất khoảng chừng 30 phút để chín .

2.3 Yến mạch cán (Rolled oats)

Khi yến mạch cắt nhỏ được hấp chín và lăn dẹt, ta sẽ có những hạt yến mạch cán ( Rolled oats ). Đây cũng là loại yến mạch phổ cập hay được sử dụng nhất trong làm bánh ( bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh mì )
Chúng có mùi vị nhẹ hơn và cấu trúc mềm hơn và tốn ít thời hạn chế biến hơn so với hạt yến mạch thường thì, vì đã được nấu chín một phần .

Yến mạch cán thường thì mất từ 5-15 phút để nấu chín .
Yến mạch cán khác nhau về kích cỡ và độ dày. Hạt yến mạch càng mỏng mảnh, thời hạn đun càng nhanh. Thông thường từ 5-15 phút và chi tiết cụ thể về cách sử dụng thì đã được hướng dẫn trên vỏ hộp .

2.4 Yến mạch dạng bột

Yến mạch dạng bột là loại yến mạch đã được nghiền mịn từ yến mạch đã được cán dẹt. Loại yến mạch này thường được dùng làm bột ăn dặm cho trẻ nhỏ hoặc dùng để đắp mặt nạ cho da .

Yến mạch dạng bột thường được dùng làm bột ăn dặm cho trẻ nhỏ và đắp mặt nạ cho da

2.5 Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats)

• Yến mạch “ăn liền” là gì?

Yến mạch “ ăn liền ” được cắt và cán cực kỳ mỏng dính, do đó bạn trọn vẹn chỉ cần chế thêm nước sôi là hoàn toàn có thể dùng được ngay .

Tuy là sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt nhưng yến mạch “ăn liền” có thể sẽ ít dưỡng chất hơn.

Bởi thường được cho những phụ gia như đường, muối, hương liệu, loại yến mạch này chỉ để cho người lớn và trẻ trên 1 tuổi dùng .

• Một số lưu ý khi mua yến mạch ăn liền

Khi chọn mua yến mạch cần xem kỹ loại và thương hiệu được đính trên vỏ hộp .
Bạn thường thấy vỏ hộp ngoài viết “ Yến mạch nguyên chất ” .

Lưu ý khi mua yến mạch ăn liền
Tuy vậy còn Open loại yến mạch khác gọi là “ Yến mạch nguyên cám ” .
Đúng như tên gọi “ Yến mạch nguyên cám ” – là mẫu sản phẩm nguyên sơ nhất của yến mạch .
Tức là loại yến mạch này không trải qua quy trình sơ chế mất đi lớp cám dinh dưỡng để trở thành “ Yến mạch nguyên chất ” .

Yến mạch nguyên cám

• Thành phần dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời của yến mạch

Trong cám yến mạch có chứa acide linessique và chất xơ hòa tan. Đây là những dưỡng chất có năng lực làm giảm nồng độ triglycesride và cholesterol xấu trong máu. Đặc biệt những dưỡng chất có trong yến mạch có tính năng làm sạch chất mỡ và lắng đọng ở thành động mạch. Đây là một trong những yếu tố gây xơ vữa động mạch, cơn đau tim và tai biến mạch não .
Ngoài ra, nếu bạn vô tình bỏ đi lớp cám này bạn đã bỏ lỡ “ tương đối ” những dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe thể chất rồi đó. Lớp vỏ cám của yến mạch chứa nhiều vitamin B, E cũng là những dưỡng chất thiết yếu cho làn da .

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch nguyên cám
Bên cạnh đó, yến mạch được sử dụng như một trong những thực phẩm tốt giúp tăng cường miễn dịch của khung hình. Thành phần beta-glucane có trong yến mạch giúp tế bào miễn dịch “ xác lập ” vị trí nhiễm trùng, giúp vô hiệu vi sinh vật gây bệnh .
Yến mạch cực tốt cho việc bồi bổ sức khỏe thể chất và nhu yếu giảm cân, tăng cân. Tùy vào nhu yếu của mình mà tất cả chúng ta lựa chọn loại thực phẩm tương thích với mình .
Chẳng có “ cú lừa ” nào nếu bạn sáng suốt khi lựa chọn mẫu sản phẩm tương thích cho mình. Luôn biết cách chăm nom bản thân bằng chính sách dinh dưỡng hài hòa và hợp lý và rèn luyện hăng say nhé .

• Cách chế biến yến mạch ăn liền

Yến mạch ăn liền hoàn toàn có thể được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau tùy thuộc vào mục tiêu của bạn .
Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những cách chế biến yến mạch ăn liền sau đây :

Cách 1: Yến mạch ăn liền với sữa và hoa quả

Yến mạch ăn liền với sữa là món ăn phổ cập được nhiều chị em thương mến và sử dụng .
Với món ăn bổ dưỡng này, bạn cần có bột yến mạch ăn liền, sữa tươi, trái cây và nước sôi .
Cách chế biến :

• Cho khoảng 50g đến 100g yến mạch vào nồi và đun sôi yến mạch cho đến khi hạt chín.
• Sau đó, đổ sữa và nước vào đun tiếp cho đến khi hạt chín, khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Sau khi bắc bếp xuống thì nhanh tay cho các loại trái cây vào và bắt đầu thưởng thức.

Cách 2: Yến mạch ăn liền với sữa chua

Nguyên liệu : bột yến mạch ăn liền, sữa chua, trái cây, đường, nước cốt chanh và sữa đặc .

Cách chế biến:

• Bạn nên cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố để trộn đều chúng.
• Ngâm yến mạch cho đến khi nở ra.
• Sau đó, thêm trái cây và đổ hỗn hợp đã xay lên trên là được.
• Có thể cho thêm đá lạnh nếu muốn.

Ngoài hai phương pháp chế biến bột yến mạch ăn liền như trên, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít chiêu thức chế biến khác :
Chẳng hạn, nếu bạn muốn chế biến bột yến mạch ăn liền cho bé, bạn hoàn toàn có thể nấu yến mạch với sữa và chuối, tôm và rau củ, thịt bò và bí ngô hoặc một số ít món ăn hải sản như nghêu, sò huyết …

Lời kết

Bài viết đã cung ứng cho bạn đọc những kiến thức và kỹ năng cơ bản nhất về những loại yến mạch thông dụng lúc bấy giờ. Đặc biệt là yến mạch ăn liền là loại yến mạch đang được nhiều người giảm cân yêu dấu nhất. Hy vọng với những san sẻ trên sẽ giúp bạn sẽ hiểu hơn về những loại yến mạch và một số ít phương pháp chế biến loại thực phẩm bổ dưỡng này .

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp