Dùng mật mía thay đường tinh luyện – Ích lợi không ngờ đến

Mật mía là loại vật phẩm được sử dụng từ truyền kiếp. Theo sử sách ghi chép lại, từ thời xưa, thổ dân Úc đã dùng mật mía để chữa bệnh nhưng do nền sản xuất đường công nghiệp tăng trưởng nên chúng được ít người chú ý quan tâm đến .

Ngày nay, khoa học chứng minh đường tinh luyện rất nguy hiểm với sức khỏe con người, cùng với xu hướng trở về với thực phẩm thiên nhiên người ta đang dần quan tâm nhiều hơn đến mật mía – nguồn thực phẩm được làm hoàn toàn từ tự nhiên, nguyên chất dinh dưỡng từ cây mía.
 

Đường tinh luyện – Sát thủ “ ngọt ngào ”

Đường tinh luyện là một trong những hình thức đơn giản nhất của đường mía. Đường có cấu trúc 50% glucose (đường đơn giản) 50% fructose. Tất cả những loại đường này sau khi ăn sẽ đi thẳng vào gan và máu, là thủ phạm gây suy giảm chức năng của các cơ quan nội tạng như thận, mắt và não bộ, đặc biệt nguy hại đối với bệnh nhân tiểu đường. Theo kết quả nghiên cứu khoa học, những người thường xuyên bị mệt mỏi, hay gắt gỏng khi bụng đói là do lượng isulin tăng giảm đột ngột vì chế độ ăn quá nhiều đường tinh luyện.
 

Thói quen sử dụng đường tinh luyện rất có hại cho sức khỏe thể chất :

• Làm suy giảm trí nhớ : Trong những nghiên cứu và điều tra trên chuột bạch, những nhà khoa học đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều đường cũng ảnh hưởng tác động đến não bộ, gây suy giảm trí nhớ và làm bộ não bị lão hóa nhanh hơn .

• Nguyên nhân gây sâu răng và những bệnh về răng miệng : Khi răng tiếp xúc với đường, số vi trùng sẽ tăng lên bất ngờ đột ngột và những vi trùng này sẽ biến đường thành axit, nồng độ axit trong miệng sẽ tiếp tục ở mức cao và dẫn tới sâu răng .

• Gây bệnh về tim mạch : Một cuộc điều tra và nghiên cứu khác trên Tập san Thương Hội Y khoa Mỹ cũng cho biết, tiêu thụ quá nhiều carbohydrat như đường, sẽ thôi thúc ngày càng tăng mỡ máu và do đó tăng rủi ro tiềm ẩn mắc những chứng về tim mạch .

• Tăng rủi ro tiềm ẩn mắc ung thư : Tiêu thụ lượng đường quá mức hoàn toàn có thể làm tăng lượng insulin – đây là một trong những nguyên do đẩy cao rủi ro tiềm ẩn mắc mắc những bệnh ung thư .

• Đẩy nhanh quy trình lão hóa da : Ăn nhiều đường không những làm bạn trở nên béo phì mà còn góp thêm phần làm mất đi tính đàn hồi của những mô da, đẩy nhanh quy trình lão hóa, da Open nhiều nếp nhăn và chảy xệ .

  Xem thêm: Dép Tổ Ong – Đôi Dép Quốc Dân Huyền Thoại Việt Nam

Mật mía lành tính hơn đường tinh luyện

Về mặt sinh hóa mật mía ở thể phức tạp hơn nhiều so với đường tinh luyện, vì nó được tạo thành từ những chuỗi dài của sucrose. Do đó, nó được tiêu hóa chậm hơn so với đường và nguồn năng lượng phát hành từ từ. Chính vì vậy, chúng cung ứng nguồn năng lượng trong một thời hạn dài và không gây hại cho khung hình. Ở Ấn Độ người ta sử dụng đường mía thô cho 1 số ít món ăn nhẹ nhằm mục đích giúp sưởi ấm khung hình trong mùa đông .

Mật mía rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là những loại vitamin và muối khoáng. Theo một hiệu quả nghiên cứu và điều tra chất dinh dưỡng trong mật mía, trong 40 gram, hoặc khoảng chừng hai muỗng canh mật mía có chứa 14 % RDI Vitamin kali B6, 8 % RDI Canxi, 16 % RDI Kali, 10 % RDI Đồng, 10 % RDI Sắt, 24 % RDI Magie, 30 % RDI Mangan và 10 % RDI Selen .

Bên cạnh đó mật mía cũng tập hợp một số lượng đáng kể của những muối sắt ( iron ) rất tốt cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng so với những người bị thiếu máu hoặc thiếu sắt. Một lần nữa, đường mía thô cũng chứa những muối khoáng mà rất có lợi cho khung hình. Bạn hoàn toàn có thể cảm nhận khi ngâm một cục đường mía thô, nó tan trong miệng và để lại một chút ít muối trên lưỡi. Và đây là muối khoáng tự nhiên được mía tổng hợp từ đất .

Mật mía có vai trò như một tác nhân làm sạch. Nó làm sạch phổi, dạ dày, ruột, thực quản và đường hô hấp. Những người làm việc trong môi trường bụi bặm như cảnh sát giao thông, kỹ sư công trình, những người phải đi nhiều nơi những con đường bụi bặm được khuyến khích dùng một chút mật mía mỗi ngày. 
 

Theo Đông y, mật mía vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, nhuận táo, giáng khí. Dùng trong trường hợp ho khan ít đờm, kể cả chứng ho ra máu ; còn dùng trong những chứng mất dịch vị do vị nhiệt, lưỡi đỏ rêu ít, miệng khô khát ; cũng hoàn toàn có thể dùng cho người nôn ọe nhiều lần, miệng khô buồn chán, đại tiện táo kết và người bị ngộ độc do rượu .

Theo điều tra và nghiên cứu, mật đường đen chứa nhiều chất chống oxy hoá hơn mật ong, cũng như những chất làm ngọt tự nhiên khác như siro cây phong, siro bắp và mật hoa thùa. Chất chống oxy hóa này giúp bạn tăng sức đề kháng cho khung hình, ngăn ngừa những tín hiệu của lão hóa .

Các điều tra và nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, những chất chống oxy hóa chứa trong mật mía hoàn toàn có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi mất cân đối oxy hóa – nguyên do tương quan đến ung thư và những bệnh nan y khác .

Theo Tạp chí Carcinogenesis, mật mía hoàn toàn có thể được dùng để tương hỗ điều trị bệnh ung thư. Ngoài ra, nhiều điều tra và nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, những người trồng mía, người hay ăn đường nâu … cũng có rủi ro tiềm ẩn mắc ung thư thấp hơn so với người thông thường. Mật mía blackstrap chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn hẳn so với những loại đường khác. Các chất chống oxy hoá có vai trò chống lại những gốc tự do gây ung thư trong khung hình .

Hy vọng rằng bạn sẽ thay đổi thói quen sử dụng đường tinh luyện để lựa chọn những loại gia vị tạo ngọt lành mạnh và an toàn hơn – Mật mía chẳng hạn!
 

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp