Sự thật khiến các mẹ giật mình về bột ăn dặm làm bé biếng ăn

Khi con sẵn sàng chuẩn bị bước vào tiến trình ăn dặm, điều mà bà mẹ nào cũng do dự là không biết nên cho bé mở màn từ bột ăn dặm bán sẵn hay tự nấu cháo cho bé ăn. Trong số rất nhiều giải pháp ăn dặm khác nhau, nhiều mẹ Việt hiện vẫn đang chọn cách cho con tập ăn bột ngọt trước, sau một thời hạn mới chuyển sang bột mặn. Tuy nhiên, theo những cơ quan y tế lớn trên quốc tế, không có khái niệm bột ngọt hay bột mặn, và cũng không có khái niệm về thứ tự ăn dặm bột ngọt trước rồi mới đến bột mặn .

Cách cho con ăn dặm được vận dụng thông dụng này liệu có phải là sự lựa chọn đúng đắn ? Các cơ quan y tế uy tín nói gì bột ăn dặm bán sẵn và hướng dẫn cách cho bé ăn dặm như thế nào ?

Bột ăn dặm bán sẵn làm con bạn biếng ăn

bột ăn dặm bán sẵn khi bé bắt đầu ăn dặm, sẽ làm các bé khó chấp nhận được nhiều vị khác nhau, sau 1 thời gian ngắn, bé sẽ nhận thức được “sự khó chịu của việc này” và sẽ biểu hiện “ngậm miệng” hay “quay đầu, chán ăn, thậm chí không thèm ăn”, biểu hiện lâm sàng của Trong nghiên cứu và điều tra năm 2013, GS.BS. Garcia, ĐH Glasgow, Anh Quốc đã báo cáo giải trình : Các loại bột ăn dặm hoặc thức ăn dặm làm sẵn dành cho bé từ 4 tháng tuổi trên thị trường có thành phần chứa nhiều gia vị, đặc biệt quan trọng đường hoặc muối. Việc cho bé ăn 1 hỗn hợp gồm nhiều thành phần nhưbán sẵn khi bé khởi đầu ăn dặm, sẽ làm những bé khó đồng ý được nhiều vị khác nhau, sau 1 thời hạn ngắn, bé sẽ nhận thức được ” sự không dễ chịu của việc này ” và sẽ bộc lộ ” ngậm miệng ” hay ” quay đầu, chán ăn, thậm chí còn không thèm ăn “, biểu lộ lâm sàng của biếng ăn xảy ra .

Các loại bột ăn dặm hoặc thức ăn dặm làm sẵn dành cho bé từ 4 tháng tuổi trên thị trường có thành phần chứa nhiều gia vị, đặc biệt quan trọng đường hoặc muối .

Bên cạnh đó 1 báo cáo trong tập san Y Khoa Food Digestion năm 2012 của GS.BS. Nhi Khoa Abrahamse đã giải thích: Vì hệ thống tiết enzyme tiêu hóa của các bé chưa hoàn thiện cho đến 12 tháng tuổi, nên giai đoạn bắt đầu ăn dặm khoảng 4-6 tháng tuổi, 1 số enzyme tiêu hóa protein, chất béo, và thậm chí một số enzyme tiêu hóa tinh bột chưa hoàn thiện, chưa đáp ứng được việc ăn nhiều loại thức ăn cùng một lúc. Một số khó chịu về việc tiêu hóa kém của các bé (như khó chịu, đầy hơi) khi ăn hỗn hợp thức ăn như trên sẽ làm bé mất hứng thú với việc ăn dặm. Trên thực tế, những triệu chứng đó bé phải chịu đựng một mình, người lớn không hề biết. Điều này rất dễ hiểu tại sao khi bé lớn hơn, bé sẽ phản ứng ngậm miệng, không thèm ăn.Bên cạnh đó 1 báo cáo giải trình trong tập san Y Khoa Food Digestion năm 2012 của GS.BS. Nhi Khoa Abrahamse đã lý giải : Vì mạng lưới hệ thống tiết enzyme tiêu hóa của những bé chưa triển khai xong cho đến 12 tháng tuổi, nên quá trình khởi đầu ăn dặm khoảng chừng 4-6 tháng tuổi, 1 số enzyme tiêu hóa protein, chất béo, và thậm chí còn một số ít enzyme tiêu hóa tinh bột chưa hoàn thành xong, chưa phân phối được việc ăn nhiều loại thức ăn cùng một lúc. Một số không dễ chịu về việc tiêu hóa kém của những bé ( như không dễ chịu, đầy hơi ) khi ăn hỗn hợp thức ăn như trên sẽ làm bé mất hứng thú với việc ăn dặm. Trên trong thực tiễn, những triệu chứng đó bé phải chịu đựng một mình, người lớn không hề biết. Điều này rất dễ hiểu tại sao khi bé lớn hơn, bé sẽ phản ứng ngậm miệng, không thèm ăn .

Bột ăn dặm khiến trẻ có rủi ro tiềm ẩn thiếu dinh dưỡng

Thêm một lý do khác màbột ăn dặm không được khuyến cáo dùng cho trẻ tập ăn dặm đó là nó có thể khiến trẻ thiếu dinh dưỡng. GS.BS. Wright, BV Yorkhill, Anh Quốc cho biết: Thành phần dinh dưỡng trong các loại bột ăn dặm hay thức ăn dặm làm sẵn ít hơn so với thức ăn dặm tự nấu, đặc biệt ít hơn gấp 2 lần hàm lượng chất đạm so với thức ăn dặm tự nấu. Do đó, nếu dùng bột ăn dặm bán sẵn lâu dài, các bé có nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng.

GS.BS, Garcia chỉ rõ : Các bé từ 4-6 tháng không nên dùng bột ăn dặm vì thời gian này sữa vẫn luôn là dinh dưỡng tốt nhất, việc sử dụng bột ăn dặm không mang lại quyền lợi dinh dưỡng, mà còn gây rủi ro tiềm ẩn biếng ăn do rối loạn vị giác hoặc rủi ro tiềm ẩn thiếu vắng dinh dưỡng cho sự tăng trưởng là rất cao .

Thành phần dinh dưỡng trong những loại bột ăn dặm hay thức ăn dặm làm sẵn ít hơn so với thức ăn dặm tự nấu, đặc biệt quan trọng ít hơn gấp 2 lần hàm lượng chất đạm so với thức ăn dặm tự nấu .

Hơn nữa, GS.BS. Garcia và GS.BS. Wright còn Tóm lại rằng : Việc ra mắt bột ăn dặm bán sẵn cũng không giúp bé quen với cấu trúc thức ăn hay mùi vị thức ăn. Nhiều mùi vị thức ăn từ bột ăn dặm hoặc thức ăn dặm làm sẵn sẽ làm bé rối loạn vị giác và mùi vị thức ăn. Do đó, bé sẽ khó gật đầu thức ăn riêng không liên quan gì đến nhau : khi bạn chuyển từ bột ăn dặm sang cho bé ăn cháo nấu với cà rốt ví dụ điển hình, bé sẽ không hề đồng ý mùi mới và không biết mùi cà rốt .

Hướng dẫn cho bé ăn dặm đúng cách

Các bé chỉ nên khởi đầu ăn dặm lúc 6 tháng tuổi hoặc tối thiểu là 5.5 tháng tuổi. Do đó, không nên vận dụng cách cho bé ăn dặm với bột ngọt lúc 4 tháng tuổi, sau đó chuyển sang bột mặn. Các bậc cha mẹ nên đợi những bé tối thiểu đủ 5.5 tháng tuổi hãy tâm lý đến việc ăn dặm. Và sau đây là hướng dẫn ăn dặm chính thống từ những cơ quan Y tế những nước :

Sữa vẫn là dinh dưỡng tốt nhất với trẻ trước 6 tháng tuổi, và hãy đợi bé đúng độ tuổi ăn dặm mới mở màn trình làng thức ăn dặm cho bé .

Hiệp Hội Dinh Dưỡng của Anh ghi rõ: “Khi bé đến tuổi ăn dặm, nên bắt đầu cho bé làm quen với 1 món trong 3 ngày, sau đó mới giới thiệu món mới, nên bắt đầu với tinh bột đơn (ví dụ như gạo), sau đó là rau, củ, thịt”. Điều này cũng được ghi trong Hướng dẫn Dinh dưỡng cho Nhi Khoa của Viện Nhi Khoa của Mỹ năm 2014.Hiệp Hội Dinh Dưỡng của Anh ghi rõ : ” Khi bé đến tuổi ăn dặm, nên khởi đầu cho bé làm quen với 1 món trong 3 ngày, sau đó mới ra mắt món mới, nên mở màn với tinh bột đơn ( ví dụ như gạo ), sau đó là rau, củ, thịt “. Điều này cũng được ghi trong Hướng dẫn Dinh dưỡng cho Nhi Khoa của Viện Nhi Khoa của Mỹ năm năm trước .

Trong báo cáo giải trình Hướng dẫn của Viện Nhi Khoa Canada cũng ghi : ” Trong 2-3 tuần tiên phong ăn dặm, nên trình làng chỉ 1 loại thức ăn cho 2-3 ngày, khi bé gật đầu, liên tục với chỉ 1 một loại khác cũng 2-3 ngày, cứ thế mà liên tục. Sau 1 tuần, hoàn toàn có thể trộn 2 loại đã đồng ý, cũng cho bé ăn 2 ngày, rồi liên tục với 2 món khác cho 2 ngày ” .

Hướng dẫn này của Cơ Quan y tế những nước là giúp cho bé thích nghi với sự triển khai xong của mạng lưới hệ thống tiết men tiêu hóa, giảm những triệu chứng không dễ chịu về tiêu hóa khi ăn dặm ( nguyên do chính làm bé biếng ăn, quay đầu, ngậm miệng sau 1 thời hạn dài ăn bột ) và hướng dẫn này cũng giúp những bé từng bước thích nghi với những loại thức ăn mới, ngăn ngừa dị ứng .

Các chuyên viên dinh dưỡng ở Anh cũng đưa ra lời khuyên với những bậc cha mẹ : Sữa vẫn là dinh dưỡng tốt nhất với trẻ trước 6 tháng tuổi, và hãy đợi bé đúng độ tuổi ăn dặm mới khởi đầu trình làng thức ăn dặm cho bé. Hãy mở màn với việc tự làm thức ăn dặm, cho bé ăn tinh bột đơn ( như cháo ), rau củ, chuối, bơ, thịt, lòng đỏ trứng. Khi trình làng nên mở màn từng món, sau đó phối hợp 2 món, sau đó là 3 món. Từ từ từng bước sẽ không làm bé biếng ăn và giúp bé quen với cấu trúc cũng như mùi vị thức ăn tốt hơn .

BS dinh dưỡng Anh Nguyễn ( ĐH Worcester – Anh )

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp