Mặc dù chế độ ăn kiêng sirtfood có thể giúp bạn giảm cân khá nhanh nhưng nó vẫn có những hạn chế nhất định nên bạn cần cân nhắc kỹ trước khi áp dụng. Nếu áp dụng không đúng cách, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi hoặc đói do quá ít calo và chất dinh dưỡng.
Chế độ ăn kiêng Sirtfood: Áp dụng đúng cách để giảm cân hiệu quả
Khi theo chế độ ăn kiêng sirtfood, bạn sẽ cần hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể cũng như không có nhiều lựa chọn thực phẩm trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, đây vẫn là một chế độ ăn kiêng khá lành mạnh vì nó có thể giúp bạn giảm cân khá nhanh và có nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Chế độ ăn kiêng sirtfood là gì?
Chế độ ăn kiêng sirtfood được phát triển bởi hai chuyên gia dinh dưỡng ở Anh. Chế độ ăn kiêng này dựa trên nghiên cứu sirtuin (SIRTs). Đây là một nhóm 7 protein trong cơ thể đã được chứng minh là giúp điều chỉnh nhiều chức năng của cơ thể như trao đổi chất, viêm và lão hóa.
Một số hợp chất thực vật tự nhiên có thể giúp tăng mức độ của các protein sirtuin này trong cơ thể. Thực phẩm có các hợp chất này được gọi là sirtfoods. Chế độ ăn kiêng sirtfood yêu cầu bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm này.
Danh sách 20 sirtfoods nổi bật mà bạn có thể tham khảo là:
- Rau cải xoăn
- rượu vang đỏ
- quả dâu
- Củ hành
- Đậu nành
- Rau cần tây
- Dầu ô liu nguyên chất
- Sô cô la đen (85% ca cao)
- Trà xanh matcha
- Kiều mạch
- nghệ
- Quả óc chó
- arugula
- Ớt nguy hiểm
- Cây núi
- Dates Medjool
- Rau diếp hồng
- Việt quất
- Nụ bạch hoa
- Cà phê
Một chế độ ăn ít calo và nhiều sirtfoods được đề cập ở trên có thể kích hoạt cơ thể sản xuất nhiều sirtuin hơn. Những người sáng tạo ra chế độ sirtfood tuyên bố rằng điều này giúp bạn giảm cân nhanh chóng trong khi duy trì khối lượng cơ bắp và tránh các bệnh mãn tính.
Cách tuân theo chế độ ăn kiêng sirtfood
Chế độ ăn kiêng sirtfood có hai giai đoạn kéo dài tổng cộng 3 tuần. Sau giai đoạn này, bạn có thể tiếp tục đưa các loại thực phẩm vào chế độ ăn uống nếu muốn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều sách khác Chế độ ăn kiêng Sirtfood (Aidan Goggins và Glen Matten) để biết các công thức nấu ăn cụ thể.
Tuy nhiên, nhìn chung, chế độ ăn kiêng này sẽ bao gồm hai giai đoạn chính và quá trình này tự lặp lại sau khi hoàn thành.
Giai đoạn một
Giai đoạn đầu tiên kéo dài 7 ngày và tập trung vào việc hạn chế calo và uống nhiều nước ép rau xanh. Đây là giai đoạn giúp bạn bắt đầu giảm cân và được cho là giúp bạn giảm khoảng 3,2 kg trong 7 ngày.
Trong 3 ngày đầu tiên của giai đoạn một, lượng calo hàng ngày của bạn phải ít hơn 1.000 calo. Bạn sẽ uống 3 loại nước ép rau xanh mỗi ngày trong bữa ăn. Thực phẩm chính trong bữa ăn là thực phẩm sirtfood.
Vào ngày thứ 4-7 của giai đoạn một, bạn sẽ có thể hấp thụ 1.500 calo mỗi ngày. Bạn sẽ có 2 loại nước ép rau xanh mỗi ngày và hai bữa ăn giàu sirtfood.
Giai đoạn hai
Giai đoạn hai kéo dài trong 2 tuần. Trong giai đoạn duy trì chế độ ăn kiêng này, bạn sẽ tiếp tục giảm cân đều đặn. Tuy nhiên, bạn sẽ không phải giới hạn lượng calo cụ thể trong giai đoạn này như trong giai đoạn một. Thay vào đó, bạn có thể ăn ba bữa ăn giàu sirtfood và uống nước ép rau xanh mỗi ngày.
Sau khi kết thúc
Sau khi kết thúc hai giai đoạn trên, bạn có thể lặp lại quá trình này thường xuyên để giảm cân nhiều hơn nếu muốn. Để duy trì chế độ ăn này, bạn nên tiếp tục kết hợp thực phẩm sirtfood vào thực đơn hàng ngày sau khi hoàn thành hai giai đoạn.
Ngoài ra, bạn cũng nên tiếp tục uống các loại nước ép rau xanh mỗi ngày. Điều này giúp chế độ ăn kiêng sirtfood trở thành một thói quen sống lành mạnh hơn là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Hiệu quả của chế độ ăn kiêng sirtfood
Các nghiên cứu cho thấy rằng nhiều loại thực phẩm được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng sirtfood là tốt cho sức khỏe. Ví dụ, lợi ích sức khỏe của sô cô la đen ở mức độ vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp chống lại chứng viêm. Trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và tiểu đường cũng như giúp giảm huyết áp. Nghệ có đặc tính chống viêm và thậm chí có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh mãn tính liên quan đến viêm.
Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu dài hạn nào trên người xác định rằng chế độ ăn kiêng sirtfood mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể. Để áp dụng chế độ ăn này hiệu quả hơn, bạn cần lưu ý những điều sau:
• Nguy cơ tăng cân trở lại: Cho đến nay, không có bằng chứng nào cho thấy chế độ ăn kiêng sirtfood có hiệu quả giảm cân hơn các chế độ ăn kiêng ít calo khác. Hạn chế lượng calo dưới 1.000 calo mỗi ngày kết hợp với tập thể dục hầu như luôn giúp bạn giảm cân.
Bên cạnh đó, chỉ khoảng một phần ba trọng lượng bạn giảm được trong tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng hạn chế calo là chất béo. Phần còn lại của trọng lượng là do mất nước, cơ và glycogen. Điều này có nghĩa là ngay sau khi bạn tăng lượng calo nạp vào, cơ thể sẽ bổ sung lượng glycogen dự trữ và bạn có thể sẽ tăng cân trở lại.
• Chế độ ăn uống không đa dạng: Chế độ ăn kiêng sirtfood chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh và có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe do đặc tính chống oxy hóa hoặc chống viêm của nó. Tuy nhiên, một chế độ ăn chỉ chứa một số ít thực phẩm lành mạnh không thể đáp ứng tất cả nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Bạn có thể sẽ cần nhiều thức ăn hơn mức khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng sirtfood.
• Thiếu calo và chất dinh dưỡng: Ăn 1.000 calo mà không có sự giám sát của bác sĩ có thể không tốt cho sức khỏe. Ngay cả 1.500 calo cũng là quá ít đối với hầu hết mọi người. Chế độ ăn kiêng này cũng yêu cầu bạn uống tối đa 3 ly nước ép rau xanh mỗi ngày. Đây là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất, nhưng lại chứa nhiều đường và hầu như không có chất xơ lành mạnh như trái cây tươi và rau quả. Hơn nữa, nước ép trái cây có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và sức khỏe răng miệng. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng sirtfood rất ít calo và không đa dạng nên bạn rất dễ bị thiếu protein, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là trong giai đoạn một.
Mặc dù giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng sirtfood rất ít calo và không đủ dinh dưỡng, nhưng nó không kéo dài và thường không nguy hiểm cho người lớn khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn có thể cảm thấy đói, đặc biệt là khi bạn chủ yếu tiêu thụ nước trái cây ít chất xơ, một chất dinh dưỡng giúp bạn cảm thấy no. Trong giai đoạn một, bạn cũng có thể gặp các tác dụng phụ khác như mệt mỏi, chóng mặt và cáu kỉnh do nạp quá ít calo. Bên cạnh đó, giai đoạn đầu cũng có thể dẫn đến một số thay đổi nguy hiểm về lượng đường trong máu đối với người bệnh tiểu đường.
• Khó duy trì lâu dài: Rất khó để duy trì một chế độ ăn ít calo và không đa dạng như chế độ ăn sirtfood về lâu dài. Bên cạnh đó, chi phí mua sách hướng dẫn, dụng cụ nấu nướng cũng như thực phẩm theo chế độ ăn kiêng này cũng khá cao. Ngoài ra, bạn cũng cần dành nhiều thời gian cho việc chuẩn bị thức ăn và nước trái cây. Vì vậy, đây là một chế độ ăn kiêng hơi khó duy trì đối với hầu hết mọi người.
Chế độ ăn kiêng sirtfood bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh và có thể giúp bạn giảm cân khá nhanh. Tuy nhiên, đây là chế độ ăn kiêng ít calo và cần sự kiên nhẫn. Vì vậy, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi quyết định áp dụng chế độ ăn kiêng này để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Như Vũ Trangdahieuqua.com
