Ô mai mận xào gừng rất thơm ngon mà lại vô cùng dễ làm ~ Ẩm Thực Thông Thái
Nguyên liệu
- 1 kg mận hậu chín đều
- 1 kg đường
- 1 củ gừng tươi
- 20g muối tinh (dùng dể làm ô mai)
Cách làm
Rửa mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra để ráo hoạc hoàn toàn có thể ngâm với nước vôi pha loãng .
Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột như cách bổ múi cau .
Cho mận trộn đều với đường rồi ngâm trong khoảng chừng 4 – 5 tiếng cho đến khi ra nước .
Cho mận vào nồi và đun với lửa vừa cho đến khi quả mận hơi quắt lại, không nên để lửa to vì sẽ làm cạn nước mận.
Xem thêm: Bột Yến Mạch Nguyên Chất Giá Bao Nhiêu Tiền 1Kg? Yến Mạch Úc Tươi Nguyên Chất Nguyên Cán Loại 1
Vớt mận ra một bát riêng rồi cho phần nước mận thu được trong lúc ướp vào nồi rồi đun sôi lên là ta được siro mận .
Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn cùng với 1 – 2 thìa muối rồi trộn đều với mận đã được đun sôi 1 lượt .
Đem mận đã ngấm vị gừng và muối rồi đem sên trong lửa nhỏ đến khi mận dẻo lại là được .
Khi ô mai mận đã sên xong bạn cho vào trong khay rộng rồi hong khô hoặc là sấy khô. Thực hiện các chiêu thức hong hô tự nhiên nhưng quan tâm bảo vệ vệ sinh thực phẩm và che đậy cẩn trọng tránh bị ruồi muỗi bám vào. Cách tốt nhất là bạn nên hong khô ngoài trời nắng nhưng nếu không có nắng thì bạn hoàn toàn có thể hong khô ô mai mận ở nhiệt độ bên trong nhà. Thời gian hong khô sẽ còn tùy thuộc vào độ khô của mận. Bạn dữ gìn và bảo vệ ô mai mận thật cẩn trọng trong lọ thủy tinh hoặc là trong túi nilon cẩn trọng để dùng được vĩnh viễn .
Lưu ý: Vì ăn nhiều mận có thể gây nóng trong người nên bạn không nên ăn quá nhiều ô mai mận cùng 1 lúc.
Vậy là bạn đã hoàn cách làm ô mai mận tuyệt ngon mà đơn thuần này rồi. Bây giờ bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi những miếng ô mai thơm ngon, vừa chua, vừa ngọt với mùi vị đặc trưng của gừng sẽ tạo nên món ăn vặt vô cùng mê hoặc .
Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp
