Yến mạch là gì? Kiều mạch là gì? Nên ăn loại nào?

Yến mạch và kiều mạch đều là ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi sẽ phân tích rõ từng loại, bạn sẽ biết loại nào bổ dưỡng hơn để dễ dàng lựa chọn phù hợp theo nhu cầu của mình!

Nếu bạn là người yêu thích những thực phẩm có lợi cho sức khỏe thể chất thì chắc như đinh bạn đã nghe nhiều về yến mạch và kiều mạch. Tuy nhiên, mỗi loại đều có đặc thù và tác dụng riêng, nếu bạn còn do dự chưa biết nhiều về 2 loại “ siêu thực phẩm ” này. Bách Hóa Xanh mời bạn tìm hiểu và khám phá ngay dưới đây !

1Yến mạch là gì?

Yến mạch là loại ngũ cốc lấy hạt có giá trị cao, được chế biến thành dạng bột, có màu trắng ngà. Bạn thường nhìn thấy trong những loại sản phẩm như cháo yến mạch, bột yến mạch, giúp người dùng dễ tiêu hóa. Yến mạch được trồng nhiều ở khu vực Bắc Mỹ và Châu Âu .

Trong yến mạch có chứa:

2Lợi ích của yến mạch

Tránh suy nhược thần kinh

Ăn bột yến mạch giúp tránh suy nhược thần kinh và củng cố hệ miễn dịch của khung hình hoặc nếu bị táo bón .

Giúp giảm cân hiệu quả

Với hàm lượng chất xơ cao và giàu protein, yến mạch có năng lực tạo cảm xúc no lâu và kiềm chế cơn thèm ăn của bạn, nên nó rất thích hợp cho người ăn kiêng .

Giúp bảo vệ tim, phòng chống ung thư.

Chất rắn beta – glucan trong yến mạch giúp làm giảm cholesterol xấu LDL. Vì thế nó sẽ giúp khung hình giảm rủi ro tiềm ẩn bị đau tim, tiểu đường và béo phì, giảm lượng cholesterol trong máu và phòng tránh những bệnh như loãng xương, béo phì, ung thư ( đặc biệt quan trọng là ung thư vú ở phái nữ ) …

Giảm nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ sơ sinh

Nhờ chứa protein cao hơn và chất béo lành mạnh cũng như carbohydrate thấp, nên trẻ sơ sinh trước 6 tháng tuổi dùng yến mạch sẽ giảm tỷ suất mắc bệnh hen suyễn .Yến mạch được xem là loại ngũ cốc tốt nhất trên quốc tế lúc bấy giờ. Hy vọng với những kỹ năng và kiến thức mà bài viết đã mang lại, đã gợi ý được cho bạn một thực phẩm có nhiều hiệu quả tốt cho sức khoẻ dùng cho bản thân và mái ấm gia đình bạn nhé .

3Kiều mạch là gì?

Kiều mạch là 1 loại ngũ cốc nguyên hạt giàu protein và chất xơ, được chế biến thành dạng tấm, hạt không đồng đều và thường có màu nâu. Kiều mạch thường được thêm vào những món hầm, súp hoăc salad lạnh, chế biến bữa sáng sửa chữa thay thế những loại ngũ cốc khác …Carb là thành phần chính có trong kiều mạch, gồm có chất xơ và tinh bột kháng. Ngoài ra, trong hạt kiều mạch rất giàu dưỡng chất và những chất chống oxy hóa như : rutin, tannin và catechin .Kiều mạch được trồng đa phần ở khu vực bắc bán cầu đặc biệt quan trọng là ở khu vực trung – đông Âu, Nga và Trung Quốc .

4Lợi ích của kiều mạch

Cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và huyết áp.

Trong các nghiên cứu lâm sàng cho thấy, kiều mạch giúp giảm viêm và giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Rutin trong kiều mạch là một chất chống oxy hóa quan trọng so với sức khỏe thể chất tim mạch, giúp tương hỗ những mạng lưới hệ thống tuần hoàn, chống huyết áp cao và cholesterol cao .

Giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại bệnh tật.

Cáchợp chất phenolic và chất chống oxy hóa trong kiều mạch giúp bảo vệ sức khỏe thể chất chống lại ung thư, ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn bệnh tim, tương hỗ não, gan và sức khỏe thể chất tiêu hóa. Chất chống oxy hóa polyphenolic tương hỗ tính năng tế bào bằng cách bảo vệ DNA tránh bị tổn thương và ngăn ngừa hình thành tế bào ung thư .

Cung cấp nguồn Protein dồi dào

Hạt Kiều mạch là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật và 12 axit amin giúp tăng cường nguồn năng lượng, thôi thúc tăng trưởng và hình thành cơ bắp. Thực tế, kiều mạch có nhiều protein hơn bất kể loại ngũ cốc nào như : gạo, lúa mì, hạt kê hoặc ngô .

Ngăn chặn bệnh tiểu đường

Lượng đường trong kiều mạch tương đối thấp, những carbohydrate phức tạp trong kiều mạch được hấp thu vào máu từ từ, từ đó bạn sẽ thấy no lâu hơn. Điều này giúp chống lại sự mất cân đối lượng đường trong máu hoàn toàn có thể dẫn đến viêm, căng thẳng mệt mỏi và thậm chí còn là bệnh tiểu đường .

Hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện tiêu hóa

Một chén hạt Kiều mạch cung ứng khoảng chừng 6 gram chất xơ, giúp bạn no bụng và tương hỗ quy trình luân chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó hoàn toàn có thể bảo vệ những cơ quan tiêu hóa khỏi ung thư, nhiễm trùng và những triệu chứng xấu khác bằng cách ngăn ngừa quá tình oxy hóa trong đường tiêu hóa .

Giúp giảm cân cực hiệu quả

Các chính sách ăn với hạt Kiều mạch ngày được nhiều người triển khai. Khoảng 60 % những người khi thử những chính sách ăn khác nhau đều nhận ra rằng sử dụng kiều mạch sẽ mang đến hiệu suất cao giảm cân rất tốt .

5Nên ăn yến mạch hay kiều mạch?

Sau khi xem qua hết các thông tin về yến mạch và kiều mạch, bạn sẽ nhận thấy rằng mỗi loại đều có những công dụng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để nói loại nào bổ dưỡng hơn thì cũng thật khó khẳng định. Vậy nên, bạn chỉ có thể chọn loại phù hợp hơn tùy theo nhu cầu sức khỏe và khẩu vị của mỗi người.

Yến mạch và kiều mạch đều rất tốt cho sức khỏe thể chất, tùy nhu yếu mà bạn hoàn toàn có thể chọn mua cho mình loại sản phẩm thích hợp. Tuy nhiên nhớ quan tâm đến cách sử dụng và tính năng phụ tránh gây hại cho sức khỏe thể chất. Chúc bạn luôn có thói quen sử dụng những hạt ngũ cốc để nâng cao sức khỏe thể chất nhé !

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp