Tác dụng khi ăn măng và những lưu ý khi ăn măng

Ăn măng có tác dụng gì? Ăn măng có tác hại gì? Những người không nên ăn măng? Bà bầu ăn măng có tác hại gì? Đó là những câu hỏi mà rất nhiều người còn đang băn khoăn.

1. Giới thiệu 1 số loại măng, giá trị dinh dưỡng của măng

Măng là một trong những món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Có rất nhiều loại măng như: măng tre, măng trúc, măng tây, măng nứa, măng vầu…

Trong măng chứa nhiều chất xơ, nó giúp khung hình tránh chứng táo bón. 100 g thịt măng có chứa 5,5 g bột đường, 0,8 – 2 g chất đạm, 0,1 g chất béo, 15 mg calci, 0,6 mg sắt và nhiều sinh tố ( B1 : 0,07 mg, B2 : 0,1 mg, PP : 0,7 mg, C : 8 mg ). Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn măng do trong măng có chứa những chất gây ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất của bà bầu và những người mắc những bệnh như dạ dày, thận, gout .

2. Tác dụng của măng

Măng tốt cho sức khỏe thể chất và hoàn toàn có thể giúp điều trị, ngăn ngừa một số ít bệnh. Những công dụng ít biết của măng gồm có :
– Giúp giảm cân
Măng tre là thực phẩm tốt nếu bạn muốn giảm cân. Măng giàu chất xơ do đó nó giúp thỏa mãn nhu cầu cơn đói. Măng chứa lượng đường, calo không đáng kể. Với tỷ suất carbohydrate thấp hơn so với những thực phẩm giàu chất xơ khác, măng là thực phẩm giúp giảm cân lý tưởng .
– Kiểm soát cholesterol
Măng tre làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo, calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu .
– Tốt cho tim
Măng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen và kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, cho nên vì thế, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng những bệnh tim mạch. Măng tre giàu chất xơ, nó giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi khung hình. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim .
​ – Chống ung thư
Măng tre giàu chất chống oxy hóa, giúp vô hiệu những gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp thêm phần chống ung thư. Chất chống oxy hóa hoàn toàn có thể vô hiệu những gốc tự do gây ung thư, trong khi phytosterol tự nhiên trong măng giúp ức chế sự tăng trưởng và đột biến của những khối u .
– Tăng cường miễn dịch
Măng có chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho những hoạt động giải trí trơn tru của khung hình. Măng tre giúp nâng cao năng lực miễn dịch. Sự hiện hữu của những vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B giúp tăng cường tính năng miễn dịch .
– Chống viêm

Măng tre cũng thể hiện tính chống viêm hiệu quả. Măng làm giảm đau và viêm cũng như chữa lành các vết loét. Măng có thể luộc lên ăn hoặc ép lấy nước và bôi trực tiếp lên vết thương để giảm viêm.

– Tốt cho người ăn kiêng
Măng chứa lượng lớn chất xơ, vì thế, nó không chỉ làm giảm lượng cholesterol, cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch mà còn duy trì hoạt động giải trí của đường ruột. Trên thực tiễn, măng là món ăn lý tưởng nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân. Trong thời đại của lối sống ít hoạt động, thực phẩm giàu chất xơ mà ít calo như măng là sự lựa chọn lý tưởng .
– Chữa những yếu tố hô hấp
Măng tre hiệu suất cao trong chữa trị những yếu tố về hô hấp và rối loạn : khó thở, hen suyễn và viêm phế quản. Do có đặc tính chống viêm, nó cũng giúp chữa bệnh viêm đường hô hấp. Bạn hoàn toàn có thể luộc măng và thêm một chút ít mật ong để làm long đờm một cách hiệu suất cao .
– Chữa yếu tố dạ dày
Măng tre rất giàu chất xơ, giúp làm mềm phân, chữa trị táo bón. Măng cũng chứa những chất giúp trị những yếu tố đường ruột, dạ dày .
– Kháng khuẩn
Cuối cùng, măng tre có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus. Đặc tính này khiến măng là phương thuốc có ích cho những bệnh do vi trùng và virus .

3. Những đối tượng người dùng nào không nên ăn măng ?

3.1. Phụ nữ mang thai

Các chuyên viên cho biết, trong măng chứa khá nhiều độc tố, nguy khốn nhất là glucozit, thành phần này sẽ sinh ra acid xyanhydric. Khi vào dạ dày, glucozit bị phân hủy với tính năng của men tiêu hóa, chất chua trong dạ dày ; sau đó acid xyanhydric sẽ bị đẩy ra ngoài dưới dạng dịch nôn. Nếu acid bị đẩy ra ngoài nghĩa là khung hình không chịu nổi chất độc .
Trên thực tiễn, đã có không ít mẹ bầu bị ngộ độc măng ở nhiều mức độ. Các dạng ngộ độc măng như nôn, đau bụng, đau đầu gần giống hiện tượng kỳ lạ ngộ độc sắn. Mặc dù, chưa có khu công trình điều tra và nghiên cứu nào Kết luận bà mẹ mang thai ăn măng sẽ khiến thai nhi nhiễm độc. Nhưng những chuyên viên vẫn khuyến nghị, bà mẹ mang thai không nên ăn măng, đặc biệt quan trọng là măng tươi .

3.2. Người bị bệnh thận

Bệnh thận có trường hợp là do vi trùng streptocoques gây nên. Nhưng thường thì là do những bệnh tác động ảnh hưởng đến thành mạch máu làm tổn hại đến thận, hoàn toàn có thể kể đến như bệnh cao huyết áp và bệnh đái tháo đường. Khi bị bệnh thận thì chính sách ẩm thực ăn uống cần được quan tâm đặc biệt quan trọng. Măng tây, măng tre là thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mãn tính và suy thận .

3.3. Người bị đau dạ dày

Bệnh đau dạ dày thường chuyển thành mãn tính và hay tái đi tái lại, ít người kiên trì chữa trị hết hẳn. Người bệnh đau dạ dày cần kiêng khá nhiều trong việc ẩm thực ăn uống, ngay cả sau khi đã chữa trị giúp dạ dày hoàn toàn có thể hoạt động giải trí tốt trở lại, hạn chế sự tái phát. Vì trong măng chứa hàm lượng acid cyanhydric ( khoảng chừng 230 mg trong một kg măng củ ) là chất ô nhiễm cho dạ dày cho nên vì thế những người bị đau dạ dày không nên ăn măng .

3.4. Người bị bệnh gout

Khi bị bệnh gout, cần phải cẩn trọng với chế độ ăn vì có thể làm tăng lượng acid uric trong máu, làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn. Các loại thực phẩm với tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, hay măng tây sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể, cho nên bệnh nhân gout cần tránh.

Phương Anh

Thầy thuốc Việt Nam

( Visited 35.478 times, 116 visits today )

Bài viết cùng chủ đề

Bài viết liên quan

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm trắng da