Cumin – Cumin Powder – Bột Thì Là Ai Cập – Atlasgarden
Nguyên liệu này được sử dụng ở cả dạng bột và dạng nguyên hạt .
1. Cumin là gì ?
Cumin hay hạt thì là Ai Cập được thu hoạch bằng tay từ cây hàng năm, hạt nhỏ và giống như hạt caraway. Loại cumin phổ biến nhất có màu vàng nâu, mặc dù đôi khi bạn cũng có thể tìm thấy loại màu đen, xanh và trắng.
Bạn đang đọc: Cumin – Cumin Powder – Bột Thì Là Ai Cập – Atlasgarden
Bạn sẽ tìm thấy nó dạng nguyên hạt trong công thức nấu ăn của Ấn Độ và dạng bột trong những món ăn Mexico và Trung Đông, cũng như nước sốt thịt nướng, súp và nước xốt .
Ở dạng bột, nó là một thành phần nổi bật trong bột ớt và cũng thường được tìm thấy trong những hỗn hợp gia vị khác như garam masala, bột cà ri, hỗn hợp achiot, berbere và bahaarat .
2. Cumin seed và Cumin powder
Cumin có sẵn cả dạng hạt và dạng bột. Cả hai đều được sử dụng trong những công thức nấu ăn .
Ví dụ, cumin nguyên hạt là thành phần đặc trưng trong những món ăn Ấn Độ, khi cả hạt được thêm vào dầu nóng khi mở màn món ăn để mùi vị ngấm vào dầu và những thành phần còn lại. Hương vị sẽ đậm đà hơn khi hạt được rang nhẹ .
Cumin dang bột được làm bằng cách xay hạt thì là đã rang khô. Nó hoàn toàn có thể được thêm vào bất kể khi nào vào công thức vì mùi vị của nó không cần nhiệt hoặc thời hạn để giải phóng như trường hợp của hạt .
Có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị đậm đà và phong phú hơn bằng cách rang nhẹ hàng loạt hạt cumin rồi nghiền hạt trong máy xay gia vị hoặc bằng cối và chày .
3. Cumin có vị như thế nào ?
Cumin có một mùi vị đất và hương thơm với một chút ít ngọt và đắng. Rang hạt trước khi sử dụng sẽ kích thích tối đa mùi vị của nó .
4. Cách dùng trong nấu ăn
Tùy thuộc vào việc công thức sử dụng hạt thì là hay bột thì là mà bạn sẽ sử dụng nó khác nhau trong các công thức. Nên cho dạng hạt vào món ăn sớm để gia vị có thời gian tiết ra tinh chất của nó.
Xem thêm: Dễ dị ứng thuốc chống lao
Thêm chúng vào nước dùng nóng hoặc dầu sẽ được cho phép hương thơm và mùi vị hòa quyện vào món ăn .
Cumin bột là một loại gia vị tinh túy trong một vài sự trộn lẫn khác nhau, gồm có cả bột cà ri. Nó cũng được sử dụng như một phần của chà bông, trong nước xốt và làm gia vị cho những món ăn thịnh soạn .
Nếu chuyển từ hạt sang bột và ngược lại, bạn sẽ cần sử dụng những lượng khác nhau. Vì mùi vị của cumin bột mạnh hơn so với cumin hạt nên bạn sẽ cần ít hơn trong một món ăn .
Thì là được sử dụng trong cả những món thịt và rau, cũng như trong súp và nước sốt .
Hạt thì là xay hoàn toàn có thể được thêm vào trong suốt quy trình nấu ăn để làm tăng vị thơm của món ăn, đặc biệt quan trọng là những món xốt hoặc hầm
Đối với một công thức nhu yếu 1 tablespoon cumin bột, hãy dùng 1,25 tablespoon dạng hạt .
Cumin được sử dụng trong cả những món thịt và rau, cũng như trong súp và nước sốt .
5. Lợi ích sức khỏe
Cumin cung cấp hàm lượng axit béo cao, chất xơ (một chất hỗ trợ tiêu hóa, đó là lý do tại sao chúng thường được sử dụng sau bữa ăn ở Ấn Độ) và vitamin E.
Hàm lượng sắt và chất chống oxy hóa từ những hợp chất thực vật hoàn toàn có thể giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh, thôi thúc giảm cân và kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong máu .
6. Mua bột cumin ở đâu?
Bạn có thể đặt mua cho mình sản phẩm bột cumin tại AtlasGarden thông qua Hotline: 0934 141 866 hoặc đặt hàng trực tiếp trên website.
- Tham khảo thêm nhiều loại gia vị khác tại đây
Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp
