Ăn uống lành mạnh giúp kéo dài tuổi thọ, sắc đẹp. Nhưng đâu mới là thức ăn ngon? Làm thế nào để chọn thực phẩm phù hợp? Trangdahieuqua.com sẽ cung cấp thông tin về 5 loại thực phẩm chống lão hóa tốt nhất, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giữ cho làn da tươi trẻ.
5 loại thực phẩm chống lão hóa hàng đầu
Theo Cơ quan Tình báo Trung ương, ba quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới lần lượt là Monaco, Nhật Bản và Singapore. Những quốc gia này có chất lượng cuộc sống, một trong những yếu tố góp phần vào chất lượng cuộc sống là những bữa ăn lành mạnh.
Các nhà dinh dưỡng cho rằng, để có một cuộc sống cân bằng, thực phẩm dùng trong ăn uống phải sạch. Điều này giúp cơ thể khỏe mạnh, tế bào lão hóa chậm hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
Một số loại thực phẩm đã được nghiên cứu để bảo vệ con người chống lại sự lão hóa, chống lại một số bệnh tật, miễn là bạn chọn đúng loại thực phẩm để bổ sung cho cơ thể.
5 loại thực phẩm chống lão hóa hàng đầu
1. Đậu nành (Edamame) – “thần dược” giúp làn da mịn màng
Đậu nành là một loại thực phẩm chống lão hóa hàng đầu, là một thành phần trong nhiều bữa ăn của người châu Á. Đậu nành được chế biến thành hạt khô để làm đồ ăn nhẹ; thành sữa, đậu phụ (tàu hũ)… trong các bữa ăn.
Các loại đậu rất giàu isoflavone, một loại phytoestrogen giống như estrogen có nguồn gốc từ thực vật. Isoflavone có đặc tính chống viêm giúp điều chỉnh phản ứng viêm của cơ thể, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, chống ung thư và kháng khuẩn.
Các món ăn từ đậu tương rất giàu protein, các axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trong đậu nành còn có các khoáng chất như canxi, sắt, mangan, selen, phốt pho, magiê, kẽm và đồng giúp xương chắc khỏe và cung cấp năng lượng.
Có nghiên cứu chỉ ra rằng ăn đậu phụ giúp bạn no lâu hơn và hạn chế tăng cân.
2. Chống lão hóa bằng cà rốt
Cà rốt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng nhiều trong các món ăn hàng ngày. Cà rốt rất giàu beta-carotene và carotenoid giúp loại quả này có màu cam đẹp mắt.
Theo nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), beta-carotene giúp cơ thể chuyển hóa vitamin A, tăng cường khả năng miễn dịch, thị lực, sinh sản và tăng trưởng của tế bào. Cơ thể bạn không thể tự sản xuất vitamin A, vì vậy nó phải được lấy từ chế độ ăn uống của bạn.
Sắc tố màu cam của cà rốt là một chất chống oxy hóa, giúp các tế bào giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra trong cơ thể.
Trong 100g cà rốt tươi có chứa: nước 88,5%, chất đạm (protid) 1,5%, xenluloza 1,2%, vitamin A, B1, B2, B3, C và các khoáng chất như canxi, sắt, magie, natri, kali, photpho, đồng…
Cà rốt trắng không chứa sắc tố da cam beta-carotene, nhưng chúng có chứa falcarinol, một chất dinh dưỡng có thể chống lại bệnh ung thư.
Để giữ được chất dinh dưỡng trong cà rốt, bạn nên để nguyên quả khi luộc và cắt nhỏ sau khi luộc.
Ghi chú
Mặc dù cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không nên lạm dụng. Nếu bạn ăn cà rốt mỗi ngày sẽ gây ra các tác dụng phụ sau:
- Bị vàng da: Chất caroten trong cà rốt khiến da bị sạm màu do nhiễm độc gan.
- Rối loạn kinh nguyệt: Uống hơn 0,5 lít nước ép cà rốt mỗi ngày sẽ gây rối loạn kinh nguyệt.
- Táo bón: Chất xơ trong cà rốt không thể hòa tan nên khi ăn quá nhiều sẽ gây tắc ruột, không tiêu hóa được gây táo bón.
- Ngộ độc natri: Khi natri gặp hemoglobin trong máu, nó sẽ biến đổi thành methemoglobin khiến cơ thể bị nhiễm độc. Trong trường hợp không phát hiện sớm có thể nguy hiểm đến tính mạng.
3. Các loại rau họ cải – “anh hùng xanh” chống oxy hóa
Các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, rau mầm, cải thìa, cải ngọt, cải bó xôi … là những thực phẩm chống lão hóa với rất nhiều nguyên tố vi lượng.
Các loại rau họ cải chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, E, K, B9, kali, canxi, selen (cần thiết cho chức năng tuyến giáp và chức năng hệ miễn dịch), lutein, beta-carotene, zeaxanthin … giúp làm chậm quá trình lão hóa, hấp thụ chất béo, chống tăng cân, tăng cường trí nhớ, bảo vệ tim mạch.
Đặc biệt, các loại rau họ cải có chứa glucosinolate – chất giữ vị cay đặc trưng của họ cải và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp điều chỉnh phản ứng căng thẳng, viêm nhiễm trong cơ thể, có tính kháng khuẩn và ngăn ngừa ung thư.
4. Cá hồi giàu omega-3 bảo vệ da khỏi lão hóa
Các nghiên cứu cho thấy, lượng đạm và protein trong thịt đỏ rất cao nhưng về lâu dài lại gây hại cho sức khỏe. Thay vào đó, bạn có thể chọn cá, đặc biệt là cá hồi, loại cá có rất nhiều chất dinh dưỡng.
Cá hồi chứa nhiều protein, axit béo omega-3 có lợi cho mắt, chống khô mắt, sáng mắt, tăng cường trí nhớ, chống oxy hóa, giúp da căng mịn, tươi trẻ.
Hàm lượng kali cao trong cá hồi ngăn ngừa bệnh tim mạch, selen điều hòa các hoạt động của hormone, tăng quá trình trao đổi chất, giảm các bệnh về tuyến giáp.
Cá hồi hoang dã chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn. Cá hồi nuôi tuy ít chất dinh dưỡng nhưng vẫn có đủ các chất cần thiết phù hợp cho cơ thể.
Ghi chú
Mặc dù cá hồi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, là thực phẩm chống lão hóa cho da nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn không nên ăn cá hồi hàng ngày. Cá hồi có chứa thủy ngân, asen và dioxin, có thể tích tụ và gây hại cho cơ thể. Do đó, bạn không nên ăn quá 4 lần một tuần.
5. Trái cây họ cam quýt giúp làm mịn da
Trái cây là “anh hùng” của một chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi, chanh và quýt.
Trái cây họ cam quýt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì chứa nhiều vitamin C, chống oxy hóa, giảm nếp nhăn, sắc tố da và nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm viêm, chống nhiễm trùng. trùng hợp.
Ngoài lượng vitamin C dồi dào, trái cây còn chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin A, B6, B9, canxi, phốt pho, đồng, riboflavin, axit pantothenic … Flavonoid, coumarin, carotenoid có tác dụng chống ung thư, bệnh tim mạch, thoái hóa thần kinh và kéo dài tuổi thọ.
Các loại trái cây có thể được biến tấu thành nhiều món kết hợp uống, làm bánh, làm gia vị cho một số món ăn.
Thay đổi lối sống lành mạnh
5 loại thực phẩm chống lão hóa trên đây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Nhưng đừng quên rằng sức khỏe và tuổi thọ không thể đạt được nếu không có một chế độ ăn uống cân bằng kèm theo một lối sống lành mạnh. Do đó, bạn nên thay đổi thói quen hàng ngày của mình.
1. Không thức khuya
Thức khuya làm rối loạn đồng hồ sinh học, ảnh hưởng đến tinh thần làm việc cũng như khiến cơ thể mệt mỏi, dễ làm tổn thương các tế bào da khiến tình trạng da trở nên tồi tệ hơn.
2. Tránh căng thẳng
Căng thẳng làm thay đổi nội tiết tố, làm rối loạn quá trình trao đổi chất và đẩy nhanh quá trình lão hóa da.
3. Không sử dụng chất kích thích
Thuốc lá, rượu, bia đều là những chất có chứa chất độc hại. Chúng làm đứt gãy các sợi elastin gây thoái hóa, hình thành nếp nhăn trên da, khiến da chảy xệ.
4. Tránh thức ăn nhanh giàu chất béo
Lượng dầu mỡ trong thức ăn nhanh là chất béo không hòa tan, tạo mô mỡ dày, khiến da không khỏe mạnh, không săn chắc, đẩy nhanh quá trình chảy xệ. Bên cạnh đó, chúng còn gây ra các bệnh như tiểu đường, mỡ máu, cao huyết áp, tim mạch, v.v.
5. Bài tập
Các nghiên cứu cho thấy tập thể dục giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, tăng cường lưu thông máu đến các cơ quan, giúp nuôi dưỡng tế bào, tăng khả năng hoạt động của ty thể và sản sinh ra nhiều tế bào hơn.
Khi vận động bạn sẽ thúc đẩy tuyến mồ hôi tiết ra độc tố, giúp trao đổi chất ở da, tăng độ đàn hồi và chống lão hóa hiệu quả.
Thay vì chi nhiều tiền cho các sản phẩm làm đẹp, bạn có thể thay đổi thói quen hàng ngày thông qua việc ăn uống đơn giản. Để có một sức khỏe tốt, một làn da mịn màng, bạn nên thử áp dụng những thực phẩm được gợi ý trên đây.
LUEN TRAN / Trangdahieuqua.com
