Mật ong – thông số dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ | BvNTP

Carb

Tất cả ca-lo trong mật ong đều từ carbohydrates, đặc biệt quan trọng là từ những dạng khác nhau của đường. Thông qua những điều tra và nghiên cứu, mật ong khởi đầu hình thành từ đường fructose, đường glucose and đường sucrose ( 65 % ) cũng như nước ( 18 % ), cộng với số lượng tối thiểu của protein và chất béo. Trong mật ong có nhiều đường frutose hơn glucose và chỉ 1 lượng rất nhỏ sucrose. Chỉ số đường ( GI ) của mật ong nhờ vào vào từng loại, xê dịch từ 45-64. Còn chỉ số GI của đường thường thì là 65 .

Chất béo

Mật ong không chứa thành phần chất béo. Tuy nhiên có nhiều thực phẩm bạn hay rưới mật ong lên có nguồn gốc từ chất béo. Ví dụ yogurt, kem, và phần đông toàn bộ những loại bánh mì đều chứa chất béo .

Protein

Chỉ có 1 lượng nhỏ protein trong mật ong. Protein trong mật ong không góp phần vào nhu yếu protein thiết yếu cho khung hình hẳng ngày .

Vi lượng

Bạn sẽ không nhận được 1 lượng đáng kể vitamin hoặc khoáng chất khi ăn mật ong, đầu tiên là bởi vì những chất ngọt thì được tiêu thụ 1 lượng rất ít. Vitamin và khoáng chất trong mật ong- có thể bao gồm vitamin B cũng như Canxi, đồng, sắt, kẽm và những chất khác- phần lớn nguồn gốc từ đất và mật của cây, vì thế nguồn gốc của mật ong sẽ quyết định khoáng chất nào bạn nhận được khi sử dụng nó. Nhìn chung, mật ong có màu tối sẽ cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu hơn mật ong có màu sáng.

Những lợi ích về sức khoẻ

Những nhà nghiên cứu và điều tra đã mày mò ra 1 vài quyền lợi cho sức khoẻ của mật ong với những tác dụng tích cực. Tuy nhiên nó hoàn toàn có thể khó khăn vất vả để vận dụng những vật chứng đó vào loại mật ong tất cả chúng ta sử dụng hằng ngày do tại mật ong mà bạn mua hoàn toàn có thể khác với mật ong sử dụng trong mục tiêu nghiên cứu và điều tra – cái mà chứng tỏ có lợi cho sức khoẻ .
Trong 1 điều tra và nghiên cứu công bố ở Comprehensive Reviews trong Food Science and Food Safety, những nhà nghiên cứu mật ong lý giải :
Một cách ngắn gọn, những nhà khoa học chỉ ra rằng nguồn gốc nguồn gốc của mật ong và cách tạo ra mật đóng vai trò quan trọng trong thành phần dưỡng chất nó mang lại .
1 số nghiên cứu và điều tra còn hạn chế chỉ ra rằng mật ong hoàn toàn có thể giúp củng cố việc tăng trưởng xương, có hiệu qủa với người bị thiếu máu, và hoàn toàn có thể cung ứng những quyền lợi chống oxi-hoá. Mật ong còn hoàn toàn có thể giúp điều thị hen, mật ong sử dụng tại vị trí vết thương giúp mau lành .
Và 1 số người cho rằng mật ong còn hoàn toàn có thể giúp giảm cơ ho .

Câu hỏi phổ biến

Có phải mật ong tốt cho sức khoẻ hơn đường?

Bởi vì mật ong phân phối 1 lượng nhỏ khoáng chất có lợi cho sức khoẻ, nên hoàn toàn có thể nói rằng mật ong tốt cho khung hình hơn đường thường thì. Một vài điều tra và nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong là lựa chọn tốt hơn cho người đái tháo đường. Nhưng vì đều cùng là chất ngọt, nên hầu hết tất cả chúng ta cần cắt giảm lượng sử dụng để tốt cho sức khoẻ .
Tuy nhiên chính do độ đậm đặc của mật ong, nên sẽ thuận tiện sử dụng ít mật ong hơn là sử dụng ít đường .

Sự khác nhau giữa các loại mật ong?

Mật ong hoàn toàn có thể từ những loại hoa khác nhau. Mật ong mà bạn mua hoàn toàn có thể là loại thô hoặc loại đã thanh trùng .

Mật ong thô: lấy trực tiếp từ tổ ong. Không qua chế biến, thanh trùng.

Mật ong thanh trùng : được lọc và chế biến tạo ra loại sản phẩm đóng chai thuận tiện buồn bán .
Một số chuyên viên cho rằng mật ong sau chế biến và thanh trùng sẽ mất đi 1 lượng khoáng chất, qua đó giảm chất lượng cho người sử dụng .

Phương pháp đúng cho việc nếm mật ong?

Thông qua National Honey Board, bạn nên đặt ½ muỗng cafe vào miệng và thứ nhất là ngửi mùi thơm. Sau đó để mật chảy vào phần trước của lưỡi. Sau đó mật sẽ trải đều ra phía sau và 2 bên làm tăng cảm gíac thưởng thức .

Cách tốt nhất để dự trữ mật ong?

Mật ong dạng lỏng thuận tiện sử dụng khi nó chưa được làm lạnh, thế cho nên phần đông người dùng chứa mật ong trong ngăn mát. Mật ong dạng kem hoàn toàn có thể nên được trữ trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng .

Công thức và mẹo chuẩn bị?

Mật ong là chất ngọt thông dụng do đó nên có vô số cách sử dụng nó trong căn phòng nhà bếp. Tuy nhiên vài bà nội trợ cũng rất khó khăn vất vả khi sử dụng mật ong chính do nó hoàn toàn có thể gây lộn xộn. Nếu bạn mua 1 hũ mật ong trải từng thìa mật lên món ăn cũng hoàn toàn có thể là một thử thách. Một vài chuyên viên có kinh nghiệm tay nghề khuyên rằng bạn nên đo lường và thống kê lượng mật trước để khi mật chảy ra không bị rối và tràn ra ngoài .
Nhớ rằng mật ong hoàn toàn có thể sử dụng bên ngoài căn phòng nhà bếp. Nhiều chuyên viên làm đẹp khuyên rằng sử dụng mật cho làn da và móng khoẻ mạnh. Một vài người cho mật và bồn tắm để thư giãn giải trí và làm ẩm da .

Dị ứng và tương tác

Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên sử dụng mật ong và những loại sản phẩm làm từ mật ong, trải qua American Academy of Pediatrics .
Nếu bạn đang trong chính sách ăn giảm đường hoặc giảm carbohydrates cho sức khoẻ hoặc cho mục tiêu giảm cân, bạn nên tránh sử dụng mật ong vì nó hầu hết là đường nguyên chất ( carbohydrates )

Xem thêm: Cách bổ sung kẽm cho trẻ sơ sinh dễ dàng mà hiệu quả nhất!

Bệnh viện Nguyễn Tri Phương – Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh

  facebook.com/BVNTP

  youtube.com/bvntp

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp