Cách làm siro caramel (caramel syrup) đơn giản tại nhà

Siro caramel là loại siro có màu cánh gián, vị béo thơm, ngọt dịu chứ không bị gắt. Có thể dùng ăn chung với bánh mì, những món tráng miệng, ướp món ăn hay pha nước uống đều rất ngon .
Trúc rất thích ăn ngọt nên đã liệt siro caramel vào list những món yêu dấu nhất. Do đó Trúc đã tìm công thức để hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà khi thèm, nguyên vật liệu dễ kiếm mà cũng không mất quá nhiều thời hạn. Bạn cùng làm chung với Trúc nhé. 😉

Cách làm siro caramel

Cách làm siro caramel rất đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút thôi, bạn có thể làm và bảo quản trong tủ lạnh đến tận 2 tuần lận đó.

Nguyên liệu:

• ½ ly nước
• 1 ly đường cát
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vanilla nguyên chất
• 1 chút muối kosher

( Muối kosher là một gia vị không hề thiếu trong ẩm thực ăn uống của người Do Thái, bạn hoàn toàn có thể tìm mua chúng ở những ẩm thực ăn uống hoặc shop trực tuyến sẽ có nha. )

Cách làm:

Bước 1: Bạn cho đường và ¼ ly nước lên chảo, bắt bếp và khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hết (tầm khoảng 8-10 phút).

Bước 2: Sau đó bạn đậy nắp chảo, vặn lửa vừa đun sôi siro caramel trong vòng khoảng 3 phút.

Bước 3: Tắt bếp rồi bạn cho ¼ ly nước còn lại vào chảo, khuấy liên tục hỗn hợp. Bạn lưu ý bước này bạn đổ nước vào thật chậm, từ từ để tránh bị phỏng vì siro lúc này còn rất nóng.

Bước 4: Cho chiết xuất vanilla, muối kosher vào siro kết hợp khuấy đều đến khi tan hẳn.

Bước 5: Đợi siro caramel nguội rồi bạn đong vào chai để bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo nhỏ:

• Siro sẽ từ từ đặc lại khi nguội nên bạn đừng lo nếu thấy nó có chút loãng, nếu bạn nấu siro trên bếp đến khi đặc hẳn thì có thể làm siro bị cháy đó.
• Nếu bạn muốn siro caramel loãng hơn cho dễ pha, bạn có thể cho thêm ½ ly nước nữa sau khi đun sôi siro xong.

Gợi ý các món ăn (uống) cùng siro caramel

Món ăn:

• Bạn có thể dùng trong các bữa ăn sáng: Quét siro lên bánh ngọt, bánh mì sandwich,…
• Sử dụng siro caramel để ướp các món ăn như thịt nướng, thịt kho hay chế biến một số món ăn vặt như chè, bánh,…

Món uống:

• Siro caramel có thể bổ sung hương vị vừa ngọt vừa đắng cho cà phê, nên sẽ rất tuyệt nếu dùng để pha các món cà phê như cà phê đá, cà phê cappuccino, cà phê macchiato,…
• Dùng để pha các loại cocktail, mocktail; siro caramel sẽ góp phần làm cho nước uống của bạn thêm ngon hơn.
• Hay dùng để thay thế đường trong các công thức say sinh tố cũng rất tuyệt vời.

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp