Thốt nốt – Wikipedia tiếng Việt

Thốt nốt hay thốt lốt[cần dẫn nguồn] (danh pháp hai phần: Borassus flabellifer) là loài thực vật thuộc họ Cau, bản địa của Nam Á và Đông Nam Á, phân bố từ Indonesia đến Pakistan.

Thốt nốt là cây thân thẳng, tuổi thọ hoàn toàn có thể trên 100 năm và hoàn toàn có thể vươn cao 30 m. Cây có một vòm lá vươn rộng 3 mét theo chiều ngang. Thân cây to, trông giống thân cây dừa, được bao quanh bởi những sẹo lá. Cụm hoa là những bông mo, mang hoa đơn tính khác gốc. Thốt nốt cho từ 50 đến 60 quả / cây .Thốt nốt có năng lực chịu khô hạn, ngập nước, ưa nắng nhưng không chịu rét. Thốt nốt non bắt đầu sinh trưởng chậm, về sau mọc nhanh hơn .

Nhiều người nhầm lẫn loài cây bối đa với cây thốt nốt được miêu tả trong Gia Định Thành thông chí của Trịnh Hoài Đức.

Quả có đường kính 10,2 – 17,8 cm, vỏ đen, chia thành 3 hoặc 4 múi. Mỗi múi to gấp hai hay ba lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non. [ 1 ] Phần cùi này được phủ bọc trong một lớp vỏ lụa màu nâu vàng .
Khi cây ra hoa, vào chiều và tối, người ta buộc ống vào đầu cụm hoa, sau khi cắt một đoạn đầu hoa bằng đốt ngón tay, để qua đêm thu được chừng 1 lít nước. Thứ nước thu được trước buổi sáng có vị ngọt mát ; thứ nước thu được vào buổi tối hoặc để lên men sẽ bị chua, được người dân ở vùng duyên hải Maharashtra, Ấn Độ dùng như một loại đồ uống có cồn .Nước thốt nốt khi thắng lên sẽ cho ra đường thốt nốt có vị ngọt dịu .
Ở những bang Tamil Nadu và Andhra Pradesh, Ấn Độ, và ở Jaffna, Sri Lanka, người ta trồng cây thốt nốt rồi thu hoạch phần mầm dưới mặt đất để mang về luộc hoặc nướng ăn. Loại thức ăn này rất giàu chất xơ và bổ dưỡng .

Người ta cũng cắt phần vỏ cứng của hạt đã nảy mầm ra để lấy phần ruột giòn, có vị như củ năn ngọt.

Tán láLá thốt nốt được dùng lợp nhà, làm thảm, đan rổ, làm quạt, đan nón, làm ô hoặc dùng như giấy. Tại Indonesia, lá cây được dùng như giấy trong văn hóa truyền thống cổ. Người ta lựa chọn lá có kích cỡ, hình dáng, độ già tương thích rồi luộc trong nước muối cùng bột nghệ ( đóng vai trò chất dữ gìn và bảo vệ ). Sau đó lá được đem phơi khô. Khi đã đủ khô, mặt phẳng lá được đánh bóng bằng đá bọt rồi đem cắt, đục lỗ ở góc. Mỗi lá được làm thành bốn trang giấy .Cuống lá có cạnh sắc nhọn, hoàn toàn có thể đóng thành hàng rào. Riêng phần vỏ của cuống lá hoàn toàn có thể được tước ra dùng làm dây thừng. Ở vài vùng tại Tamil Nadu, Ấn Độ, lá cây thốt nốt được dùng khi chế biến bánh kolukattai – một dạng bánh bột gạo .

Thân cây được dùng làm cột xây nhà, dầm cầu. Gỗ thốt nốt cứng, nặng, bền, có giá trị cao trong xây dựng.

Cây con được nấu làm rau ăn hoặc nướng hoặc nghiền làm bột .
Thốt nốt là loại cây trang trí được ưu thích, được trồng trong vườn hay khu vui chơi giải trí công viên như một loại hoa lá cây cảnh .

Biểu tượng văn hóa[sửa|sửa mã nguồn]

Cây thốt nốt là loại cây được xem trọng trong văn hóa truyền thống của người Tamil, được gọi là ” Karpaha Veruksham ” ( tạm dịch : ” cây trời ” ) do toàn bộ bộ phận đều có công suất nào đó. Cây cũng là hình tượng của Nam Sulawesi, Indonesia và của Campuchia .

Liên kết ngoài[sửa|sửa mã nguồn]

Source: https://trangdahieuqua.com
Category: Làm đẹp